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Eliane Bastos
Consultora de Marketing da Ello Consultores
Publisher no portal Feiras Industriais
Blogueira no Marketerapia

 
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Evento de destaque será realizado no maior Centro de Convenções da América Latina e contará com exposições sobre o futuro da construção civil

Nos dias 24 e 25 de outubro de 2024, o Distrito Anhembi, o maior Centro de Convenções da América Latina, será palco do 7º Congresso Latino-Americano de Steel Frame e Construção Industrializada. O evento promete destacar as mais recentes inovações tecnológicas e o impacto da inteligência artificial na construção civil, com um foco especial na construção a seco. A construção industrializada a seco como o light steel frame, é uma alternativa eficiente com edificações que apresentam desempenho superior em comparação com métodos tradicionais.

Uma das atrações do congresso é a presença da Espaço Smart. Fernando Scheffer, diretor de marketing e e-commerce comenta que a empresa está avançando significativamente no uso da inteligência artificial para melhorar os serviços e operações.

“Nossa IA especializada em steel frame já está ativa no atendimento e suporte aos clientes, facilitando transações e esclarecimentos diretamente pela tecnologia. Além disso, desenvolvemos uma solução de machine learning que oferece estimativas precisas de custos de construção com base nas informações fornecidas pelos clientes”, explicou.

A empresa exibirá no evento o case de sucesso do projeto comercial “Cavas” em Ponta Grossa, Paraná, uma loja da Apple que recebeu a certificação Xcarb. Este projeto utiliza aço verde, um material produzido com processos sustentáveis, como o carvão vegetal de áreas reflorestadas ou energia elétrica a partir do hidrogênio verde, contribuindo para a redução das emissões de CO₂.

“O aço verde não só promove a descarbonização, mas também é extremamente valorizado tendo sido usado inclusive na fabricação da Tocha Olímpica,” acrescentou Scheffer.

Nesta palestra farão estarão presentes grandes nomes como Pericles Machado, diretor de Negócios Espaço Smart; João Pedro H. Cavasotti , CEO da CAVAS Simplesmente Futuro e Alexandre Gama, Gerente de Vendas e Infraestrutura da ArcelorMittal Brasil. 

O conceito inovador da Espaço Smart será apresentado como parte de seu “Ecosistema 360”, uma abordagem integrada que oferece uma solução completa para construção em steel frame. Este modelo inclui desde a indústria de produção e lojas de materiais até serviços de arquitetura e engenharia, treinamento especializado e opções de financiamento, tudo em um único local.


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Serviço

O que: 7º Congresso Latino-Americano de Steel Frame e Construção Industrializada; 7ª Expo Experience de Construção Industrializada
Quando: 24 e 25 de outubro de 2024
Onde: Distrito Anhembi, São Paulo
Realização: Take Comunicação e Eventos (55 11 98559-5353)
Contato: atendimento@congressosteelframe.com.br
Para mais informações sobre o evento e o setor de construção a seco, acesse https://www.congressosteelframe.com.br/.

 

 

 

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Expomeat

 

A 5ª edição da EXPOMEAT, realizada no Distrito Anhembi, de 24 a 26 de setembro, organizada pela Proma Feiras e Rofer Eventos, consolidou-se como um dos principais eventos para o setor de processamento de proteína animal e vegetal. Com mais de 180 expositores, 300 marcas de 34 países e 6 mil compradores visitantes (*), a feira apresentou as últimas tendências e inovações tecnológicas. “A cada nova edição a Expomeat registra, em média, crescimento de 40%”, comemora Maria Antonia Siqueira Ferreira, diretora da feira.

O evento contou com atrações como o SavCarne e a FIRA, além de debates sobre sustentabilidade e reciclagem animal. A Expomeat também premiou os principais nomes da indústria frigorífica com o Prêmio Carne Forte, destacando-se por seu formato híbrido, alcançando um público global.  Na oportunidade, a ABIAM -- Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos demonstrou aos profissionais do setor que o mercado de proteínas, tanto de origem animal quanto vegetal, está em crescente expansão.

A feira reuniu toda a cadeia produtiva de insumos, máquinas, equipamentos e acessórios para processamento de proteína. Ou seja: máquinas para embalagens e processamento de subprodutos; refrigeração, automação, logística, rastreabilidade, sustentabilidade, tratamento de efluentes, higienização, geração de energia, entre outras soluções. Por exemplo, a chegada da multinacional FreezeTeq, de origem dinamarquesa, que lançou seus espaçadores de fluxo de ar, que melhoraram o processo de congelamento de alimentos e, assim, reduzem o uso e os custos de energia.

Patrícia Barreto, representante da empresa, destaca que os novos separadores para câmaras de frio que melhoram a distribuição do ar, reduzem o tempo de congelamento e o consumo de energia em até 50%. Estudos do Instituto Técnico da Dinamarca comprovam a eficiência energética do produto, tornando-o uma solução sustentável para o mercado de carne, especialmente na América Latina. “O produto FreezeTeq já é utilizado em mais de 35 países, é feito de polipropileno de alta densidade, suporta temperaturas de -40 a +60 graus Celsius, é reciclável, fácil de lavar, estocar, pode ser aplicado em câmaras e caminhões de transporte, garante congelamento uniforme, preservando a qualidade da carne, facilitando o manuseio e pode ser aplicado em câmaras e caminhões de transporte”, complementa a expositora.

José Roberto Sevieri, (foto) diretor da Proma Feiras, lembra que “feira, especialmente no padrão desta edição da Expomeat, constitui a mais eficaz ferramenta de marketing e vendas do setor. E aquela que apresenta a melhor relação custo x benefício. Permite contato direto e pessoal com potenciais compradores, facilita a criação de vínculos e realização de negócios”.

 

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Mercado varejista

O SavCarne 2024 – Salão do Varejo da Carne, uma vitrine especial para o varejo de carnes, parte integrante da programação da Expomeat, discutiu as tendências e inovações, focado em otimizar operações no varejo de carnes.

Temas como gestão de estoque, novas tecnologias, impacto da reforma tributária e estratégias de vendas, foram abordados em palestras e mesas redondas conduzidas por especialistas. Objetivo: aprimorar o desempenho do setor, garantir melhores resultados financeiros para os açougues e qualidade de serviços aos consumidores. O fato do Brasil ser o único país no mundo onde ainda carnes são exibidas fora de refrigeradores, eleva a importância da eficiência operacional, do controle de custos e aumento das vendas, por meio de soluções práticas e inovadoras compartilhadas com empresários e gestores de açougues.

 

 

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Wintershow

 

À base da inédita molécula Isoflex® active, produto é indicado para controle de azevém na culturas do trigo
 

Entre 1° e 3 de outubro, a FMC, empresa de ciências agrícolas, participa de mais uma edição do WinterShow, realizado pela Cooperativa Agrária e pela Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária (FAPA), em Guarapuava (PR). O destaque no evento será o herbicida pré-emergente Azugro®, lançamento exclusivo da companhia e que contém uma molécula inédita no Brasil, o Isoflex® active.
 

Na cultura do trigo, o produto é indicado para controle pré-emergente do azevém, planta daninha que teve um grande aumento de infestação devido ao seu uso como pastagem ou cobertura do solo, e, principalmente pela presença de populações resistentes aos herbicidas já existentes.

“Novos modos de ação, como o Isoflex® active, do Azugro®, ajudam a combater essas plantas resistentes a tecnologias mais antigas, pois têm alta seletividade, o que contribui para mais produtividade, residual prolongado e um controle superior. Além disso, são mais sustentáveis e abordam uma ampla gama de problemas que desafiam os agricultores diariamente”, explica Luís Grandeza, gerente da cultura de trigo da FMC.

O gerente ainda ressalta que os visitantes poderão comprovar nas demonstrações de campo a efetividade do novo herbicida e o controle consistente apresentado para azevém e outras espécies infestantes. “O Azugro® colocou a FMC em um novo patamar de controle de plantas daninhas. No evento ainda será possível identificar como a característica do residual mais longo do produto pode possibilitar a não aplicação em pós-emergência, o que oferece simplificação operacional ao dia a dia do produtor.”
 

Outro destaque no estande da FMC será o inseticida Premio® Star. A solução oferece proteção para 50 pragas em mais de 50 culturas, sendo a única do mercado com controle simultâneo para as principais pragas do trigo e da cevada, como lagarta-do-trigo (Pseudaletia sequax), percevejo barriga-verde (Dichelops melacanthus), pulgão-da-espiga (Sitobion avenae) e outras.
 

O Premio® Star atua por contato e ingestão, possui amplo espectro, efeito de choque e residual, menor lavagem pela chuva e otimização operacional.
 

No evento, a FMC também apresentará a plataforma Arc™ farm intelligence, capaz de prever a pressão de pragas com precisão maior que 90%, o que gera uma aplicação de proteção de cultivos mais assertiva para garantir a produtividade e a rentabilidade do agricultor. A ferramenta móvel da FMC também conta com uma previsão de clima a nível regional em parceria com a IBM e com uma tecnologia patenteada que é capaz de identificar imediatamente qual praga está na armadilha. O histórico de pressão fica disponível aos produtores, como um auxílio a mais para tomada de decisão, facilitando o manejo regional e um futuro modelo preditivo.

 

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Serviço:

WinterShow

Data: 1° a 3 de outubro

Horário: 8h às 18h

Endereço: FAPA - Entre Rios, Guarapuava/PR

Sobre a FMC

A FMC é uma empresa global de ciências agrícolas dedicada a ajudar os produtores a produzir alimentos, rações, fibras e combustível para uma população mundial em expansão, ao mesmo tempo em que se adapta a um ambiente em mudança. As soluções inovadoras de proteção de cultivos da FMC – incluindo produtos biológicos, nutrição de cultivos, agricultura digital e de precisão – permitem que produtores e profissionais de manejo abordem seus desafios mais difíceis economicamente, ao mesmo tempo em que protegem o meio ambiente. Com aproximadamente 5.800 funcionários em mais de 100 locais no mundo todo, a FMC está comprometida em descobrir novos ingredientes ativos de herbicidas, inseticidas e fungicidas, formulações de produtos e tecnologias pioneiras que são consistentemente melhores para o planeta. Acesse o site da FMC para saber mais e siga-nos no LinkedIn®.

FMC e o logotipo da FMC, assim como Azugro®, Isoflex® active e Premio® Star, são marcas comerciais da FMC Corporation ou afiliada. Produtos de uso agrícola. Consulte sempre um engenheiro agrônomo. Sempre leia o rótulo e siga todas as instruções, restrições e precauções de uso do produto.

 

 

 

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Modern Construction Show

 

Promovido pela Francal, a feira de negócios acontece de 1º a 3 de outubro, no novo Distrito Anhembi, em São Paulo.


O primeiro evento no Brasil que reúne todos os múltiplos sistemas construtivos e ramos da construção industrializada, o Modern Construction Show acontece de 1º a 3 de outubro, no novo Distrito Anhembi, em São Paulo.

Já confirmaram presença empresas de diversos segmentos de um setor que não para de crescer, como fornecedores de pré-moldados de concreto, estruturas em aço, alumínio, vidro, pisos, vedações, forros, coberturas e fachadas.

Idealizado pela ABCEM (Associação Brasileira da Construção Metálica), Abcic (Associação Brasileira da Construção Industrializada de Concreto), ABRAMAT (Associação Brasileira da Indústria de Materiais de Construção), ABCLS (Associação Brasileira da Construção Leve e Sustentável) e Francal, organizadora de feiras e eventos, o Modern Construction Show tem apoio institucional de diversas entidades do setor da construção.

“A importância do Modern Construction Show é fundamental, não só para o setor construtivo, mas para o Brasil”, afirma Abdala Jamil Abdala, chairman da Francal, organizadora do evento. Já o head de produtos da Francal, Renato Cordeiro, diz que o Modern Construction Show reunirá um público qualificado e se constituirá numa “oportunidade ímpar para o setor se conectar, gerar negócios, compartilhar conhecimentos e impulsionar o seu desenvolvimento”.

Programação de alto nível e espaço para networking

O Modern Construction Showconta com painéis, palestras, workshops e seminários em que arquitetos, engenheiros, economistas e outros especialistas discutirão as mais recentes tecnologias aplicáveis a esse tipo de obra e suas vantagens para o setor da construção. Na programação, que pode ser conferida no site (modernconstructionshow), destaque para os quatro seminários que serão realizados nos três dias do evento:

  • Apresentação de dados inéditos da Pesquisa Nacional da Construção: Um panorama do grau de industrialização do setor, às 13h45 do dia 1º - financiada pelo Modern Construction Show, a sondagem é a primeira sobre a construção industrializada no Brasil e foi realizada pelo IBRE da FGV. Apresentação: Ana Castelo, coordenadora de Projetos da Construção da FGV/IBRE

  • Seminário ABCLS, das 15h30 às 18h30 do dia 1º - Abordando temas A evolução do sistema Steel Frame, HIS (Habitação de Interesse Social) em Woodframe e Inovações nas instalações elétricas e hidráulicas;

  • Seminário Abcic, das 15h30 às 18h30 do dia 2 - Com os temas A industrialização da construção civil sob a ótica do construtor e a importância da pré-fabricação em concreto e A importância da pré-fabricação em concreto nas obras de infraestrutura viária;

  • Seminário AsBEA-SP, das 8 às 18 horas do dia 3 - Tratando de diversos temas, como o Panorama da economia e do mercado imobiliário, Impactos da Reforma Tributária no Mercado Imobiliário, O papel do BIM nas construções atuais e Industrialização na construção;

  • Seminário Construmetal Pocket, das 15h30 às 18h45 do dia 3  - Destaque para a palestra A importância das construções híbridas/mistas para uma construção moderna e sustentável (Enrico Mangoni, CEO do Studio Mangoni, Itália), o debate Infraestrutura: Desafios de desenvolvimento de Pontes e Passarelas em aço/mista (mediado por Daniel Ferraz, especialista em Infraestrutura do Grupo CCR, com as participações de Marcos Monteiro, secretário Municipal de Infraestrutura Urbana e Obras de São Paulo (SIURB); Jose Augusto Cordeiro, diretor Executivo na Brafer Construções Metálicas; Saimon Toniazzo, coordenador de Orçamento e Viabilização na Metasa, e Tiago José dos Santos, sócio-diretor na HMNC Engenharia), além da apresentação O futuro se constrói inovando no presente, de Daniel Gispert, presidente Executivo da SteelCorp;

Destaque também para atrações gratuitas, como:

  • ESG TALKS - dia 1º, às 15 horas: A madeira engenheirada como solução para descarbonização na construção industrializada, com Isabela Arroyo, head de Projetos na Capsu; Murilo Negreli, COO da Amera; Adriana Nunes Machado, superintendente de Desenvolvimento de Negócios e head ESG na HTB Engenharia, e Bruno Schnellrath, head de Negócios na Sustentech;

  • Case ALEA (empresa da Incorporadora Tenda)- dia 1º, às 16h15: Evolução da construção off-site na maior fábrica de casas da América Latina, apresentado por Luis Martini, COO da Alea;

  • Palestra As possibilidades da construção modular em cenários desafiadores - dia 2, às 15h30: com os cases da Estação brasileira na Antártica e dos hospitais durante a pandemia.

O Modern Construction Show conta ainda com uma área VIP exclusiva equipada com diversas comodidades para que os convidados aproveitem ao máximo o evento. Ali, executivos de um setor que não para de crescer podem estabelecer conexões e fazer networking com vistas à realização de negócios e alianças estratégicas.

Construção industrializada reformou o próprio Anhembi

Curiosamente, o próprio Novo Distrito Anhembi acaba de passar por uma grande reforma que deixou o espaço mais moderno, mais confortável, custou R$ 1,5 bilhão e durou apenas 22 meses. O tempo recorde da tão esperada modernização do Complexo Anhembi se deve aos métodos inovadores da construção industrializada, e o MCS será o primeiro evento após a obra. 

Entre esses métodos, destaca-se o uso do aço, produto que vem sendo cada vez mais empregado em obras brasileiras, mas com notoriedade no mercado norte-americano, onde tem participação de 85%.

“Durante muitos anos, falou-se da reforma do Anhembi. Era um dilema para quem promove e para quem expõe. Depois de décadas de discussão, agora isso é uma realidade graças à construção industrializada, e marca uma nova era para o Anhembi voltar ao cenário mundial de eventos”, destaca Renato Cordeiro, acrescentando que o espaço, agora, voltará a ser um importante propulsor da economia de São Paulo, movimentando cerca de R$ 5 bilhões por ano na cidade.

Sobre o Modern Construction Show

O Modern Construction Show se destaca como o primeiro evento no país a reunir todos os sistemas construtivos e setores da construção industrializada. Com a expectativa de atrair expositores dos segmentos de estruturas, materiais, máquinas e equipamentos, tecnologia e instalações, o evento também oferecerá palestras com especialistas renomados, tanto nacionais quanto internacionais. Idealizado pelos esforços conjuntos das associações ABCIC, ABCEM e ABRAMAT, o MCS promete ser um marco e um ponto de encontro no setor da construção.


Sobre a Francal

Somos a maior promotora de eventos de negócios 100% brasileira e um ecossistema completo para eventos que une uma extensa variedade de produtos ou serviços em um único local, simplificando a jornada do nosso cliente

 

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Serviço

Modern Construction Show - 1ª Feira internacional de Construção Industrializada

O quê: feira de negócios do setor da construção industrializada

Quando: de 1º a 3 de outubro de 2024, das 13h00 às 20h00

Onde: Distrito Anhembi, na Av. Olavo Fontoura, 1209, Santana, São Paulo (SP)

Informações, programação e credenciamentoCredenciamento – Modern Construction Show ou modernconstructionshow.

Redes sociais@modernconstructionshow

 

 

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Expomeat 2024

 

Seminário "Por um mundo com mais açougues do que farmácias" uniu especialistas para orientar gestores a dar um passo em direção ao futuro deste mercado

O primeiro dia do seminário “Por um mundo com mais açougues do que farmácias”, realizado pelo Território da Carne (TC), na Expomeat 2024, na terça-feira (24/9), fomentou o conhecimento de profissionais do varejo de carnes com informações atualizadas e um convite ao futuro do setor. O seminário é realizado em São Paulo (SP), no Distrito Anhembi, até esta quinta-feira (26), a partir das 14h30.

Trazendo o conceito “Açougue 4.0”, os palestrantes apresentaram orientações sobre estratégias e ferramentas para otimizar a produção. O especialista em Manutenção de Instrumentos de Pesagens e Automação Comercial, fundador da Oficina das Balanças e diretor Comercial da Inova Sistemas, Lucas Canovas, defendeu que a integração entre balança, etiqueta e software permite uma gestão de estoque mais assertiva e lucrativa.

“A maioria dos açougueiros não gosta de perder tempo fazendo balanços, mas eles já têm as ferramentas para uma gestão eficiente. A etiqueta eletrônica, muito usada na Europa, faz a gestão não só de preço, mas também da validade e da quantidade de estoque”, afirmou Canovas, explicando que a resistência à adoção dessas tecnologias é cultural, mas que é possível superar essa barreira com educação e desmistificação, como já está sendo feito em iniciativas como em grupos do Território da Carne.

O médico-veterinário, mestre em Engenharia de Alimentos e diretor da Bionov Bioprodutos, Ronaldo Montezuma, reforçou a relevância da carne como fonte nutritiva fundamental para a saúde humana, destacando a necessidade de otimizar tanto a produção pecuária quanto as operações de corte no varejo.

“Apesar de a mão de obra qualificada ser um dos maiores desafios para a implementação dessas otimizações, a robotização pode ser a chave para maximizar o aproveitamento da carne, permitindo que os profissionais especializados sejam melhor utilizados para agregar valor aos cortes, separando-os de acordo com a função culinária e a anatomia que influencia textura e sabor”, resumiu.

Seguindo essa linha, o engenheiro mecânico e diretor na Datalon, Anthony Gaspar Talon, trouxe argumentos que justificam a tecnificação do controle de temperatura nos açougues. Ele alertou que o descuido com a oscilação de temperatura pode causar prejuízos financeiros, tanto pela perda da qualidade do produto quanto pela má reputação da marca. "Se a sua carne passa por uma oscilação de temperatura e perde qualidade, isso afeta a sua marca. O cliente pode ficar com uma impressão ruim e a reputação da marca sofre", pontuou.

Carcaça x caixaria: pontos fortes e fracos no dia a dia da operação de açougue

O dia de palestras foi encerrado com auditório lotado durante uma mesa-redonda reunindo especialistas que sintetizaram os desafios da rotina neste tipo de varejo. A fundadora e CEO do Território da Carne, Andrea Mesquita, enfatizou a importância da profissionalização no setor de carnes, fazendo um paralelo com a farmácia de manipulação, onde erros são inaceitáveis. Ela destacou que, mesmo em um setor altamente regulado e exigente como o farmacêutico, há crescimento constante, o que serve de exemplo para o setor de açougues. 

Andrea também salientou o prejuízo ao economizar em áreas que prejudicam a qualidade da operação. “Não dá mais para seguir essa lógica de economizar naquilo que vai comprometer a qualidade do serviço. Se você fizer a escolha certa de equipamentos e parceiros, economiza a longo prazo, porque não precisa ficar trocando ou lidando com problemas constantes", disse, defendendo que o investimento em equipamentos e parcerias de qualidade traz mais economia a longo prazo por evitar retrabalho e gastos desnecessários.

O proprietário da Joel Carnes, Joel Fragoso, concordou com Andrea e pontuou a importância de uma gestão profissional no açougue. "É possível, sim, ter um açougue lucrativo. A gente só precisa virar empresário de verdade", determinou, recomendando ao público presente tratar o negócio de maneira profissional, adotando práticas empresariais que possibilitem a lucratividade e o pagamento de impostos de maneira eficiente.

A caixaria, inclusive, foi uma das estratégias recomendadas pelos especialistas para otimizar a operação do açougue, oferecendo oportunidades de compra e venda que podem melhorar a lucratividade, desde que se tenha atenção aos preços e tendências de mercado. Essa foi a orientação do sócio da Tricarnes Campinas, Germano Buzzo: “Com a caixaria, tenho a oportunidade de comprar cortes mais baratos, vender com maior margem e ajustar conforme a volatilidade do mercado”. Ele também incentivou os açougueiros a compararem rendimentos entre carcaça e caixaria de forma prática, testando fornecedores e tomando decisões baseadas em dados, simplificando o processo de ajuste no corte.

Todos esses ajustes na operação fazem parte do escopo da atuação dos profissionais do Território da Carne. "O varejo não conhece todos os produtos disponíveis. Uma faca bem afiada, por exemplo, melhora o rendimento e reduz o esforço. A nossa parceria com o TC visa trazer esse conhecimento e mostrar as opções de equipamentos que podem otimizar o trabalho", adicionou o gerente de Operações da SKG Equipamentos, Wagner Huber, ao reforçar o objetivo deste trabalho em conjunto ao capacitar o varejo a utilizar melhor os produtos disponíveis, como facas e serras, para aprimorar o desempenho e resultados no açougue.

"Em 2001, existiam basicamente dez modelos de facas, todas com cabo branco. Hoje, temos de 40 a 50 modelos específicos, cada um voltado para um tipo de corte, buscando ergonomia e melhor rendimento", disse, ressaltando como as inovações trouxeram mais eficiência tanto para a indústria quanto para o varejo.

Independente da estratégia escolhida, se caixaria ou carcaça, outro ponto reforçado no seminário foi em relação a boas práticas de higiene. A consultora de nutrição da LS Nutri, Suellen Christelli, expôs as falhas comuns no manuseio, como falta de identificação, contaminação cruzada e armazenamento inadequado, que comprometem a qualidade do produto. "Na carcaça, muitas vezes a carne toca o chão por falta de pallets, e a identificação é insuficiente. Já a caixaria traz riscos com o papelão, que é contaminado por bactérias e fungos", definiu, apontando também a necessidade de maior cuidado no controle de temperatura, organização e manuseio dos produtos para evitar perdas e garantir a qualidade para o cliente final.

A importância de um controle rigoroso em todas as etapas do processo de manipulação de carnes, utilizando tecnologia para garantir precisão no rendimento e nas margens de lucro, evitando prejuízos e ajustando os custos conforme as transformações feitas no produto final, foi um dos destaques trazidos pelo CEO e fundador da Açougue Integrado, Renan Santos.

Ele explicou que o rendimento da carne depende de diversos fatores, como o fornecedor, raça e peso da carcaça, e que o sistema precisa ajustar automaticamente os custos com base nas perdas e transformações no açougue. “É importante que, seja na desossa ou caixaria, o controle comece no recebimento, garantindo que o que foi negociado com o fornecedor é o que está sendo entregue", enfatizou.

A programação continua nos dias 25 e 26 de setembro

Com 10 palestras divididas entre os três dias de evento, o seminário tem como objetivo destacar como o setor pode aumentar a saúde do negócio e expandir os lucros dos estabelecimentos. A programação segue com palestras sobre redução de custos na quarta-feira (25) e como vender mais e melhor, na quinta-feira (26) – veja a programação dos dois dias a seguir.

Alinhada a essa visão e atenta à importância da infraestrutura dos açougues, o Território da Carne também preparou um espaço cenográfico com itens que todo empresário do ramo precisa conhecer: o “Futuro Açougue”. O ambiente reúne novidades e tendências, como fatiadora de peito de frango, hamburgueira e balança à prova d’água, permitindo aos visitantes a oportunidade de conhecer detalhes do que se espera em uma loja no varejo de carnes, como carnes cuidadosamente porcionadas, identificadas e embaladas a vácuo, o que garante maior conveniência ao consumidor, além do maior prazo de validade, impactando diretamente na redução das perdas.  

Para potencializar o desempenho dos profissionais do setor, além da área de palestras e do açougue modelo, o Território da Carne também disponibiliza um espaço de negócios, que conta com a participação das empresas Alba Beef, Frigorifico Rio Maria, Divina Valle, Grupo Esteio Pecuária, Imperador Carnes e Joel Carnes.

De acordo com Andrea, existem muitos varejistas que não entendem a importância de realizar uma análise minuciosa de todos os pontos que influenciam a rentabilidade e lucratividade do empreendimento. Por isso, essas atrações, pensadas estrategicamente, oferecem conhecimentos para que eles possam aplicar em suas lojas os processos que os auxiliarão no dia a dia do mercado. “Juntos, mostraremos como os negócios podem prosperar, dando atenção para a gestão, operação e vendas”, finaliza.

Sobre o Território da Carne

Fundada pela zootecnista Andrea Mesquita, a Startup com foco em geração de negócios dentro da cadeia de proteína bovina através da educação, Território da Carne nasceu com o principal propósito de reduzir as perdas deste importante alimento principalmente dentro, mas também fora dos açougues. Seu objetivo é auxiliar na forma como é feita a administração do comércio, nas avaliações de qualidade do produto, na capacitação do time, no posicionamento digital, bem como na escolha de fornecedores certos, auxiliando nas decisões de compra do empresário, entre outros aspectos importantes dentro do negócio.

Já passaram pelo ecossistema da empresa centenas de proprietários, gestores, empreendedores, administradores, gerentes de serviço, consultores e empreendedores do varejo, indústria e do campo que atingiram melhores resultados através de metodologias próprias, elaboradas pela empresária.

Sua frente de trabalho está baseada em quatro pilares: Compreensão da Cadeia, Aumento da Eficiência, Consumo + Consciente e Busca por Excelência. Mais informações: https://www.oterritoriodacarne.com.br/

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PROGRAMAÇÃO SEMINÁRIO "POR UM MUNDO COM MAIS AÇOUGUES DO QUE FARMÁCIAS

25 de setembro

Painel 2 – Açougue 4.0: Reduza os custos

  • 14h40 Impactos da reforma tributária no setor de carnes: Oportunidades e desafios para maximizar os lucros

Kalliop Lima - advogada tributarista e fundadora da Kalliop Lima Advocacia

  • 16h: O segredo por trás do mercado farma que está transformando o varejo de carnes brasileiro

Andrea Mesquita - fundadora do Território da Carne

  • 17h40: Vendo e não vejo a cor do dinheiro – O que está acontecendo?

Matheus Freitas - sócio-diretor da PerFreitas Gestão Administrativa e Financeira

26 de setembro

Painel 3 – Venda mais e melhor

  • 14h40: Regularização de produção em açougue: como conseguir o desejado selo de inspeção e qual seu impacto nas vendas?

Guilherme Fortes - especialista em certificação sanitária em órgãos fiscalizadores e fundador da Fortes Projetos

  • 16h: O futuro dos meios de pagamento no varejo: como ganhar mais sem vender mais Pablo Klein - especialista em soluções inovadoras de meios pagamentos e fundador da Primefy
  • 17h30: Mesa-redonda – Características de lojas que potencializam as vendas: um passeio pelo açougue modelo Participantes: Joel Fragoso, proprietário da Joel Carnes, e Andrea Mesquita, fundadora do Território da Carne

 

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